Plantekost som inneholder proteiner er:
bønner & linser
erter
nøtter & frø
havregryn
korn
ris
Planteproteiner har ofte et mindre utvalg av de essensielle aminosyrene enn de som kommer fra dyreriket. For å få et fullverdig proteininnhold i kosten kan man derfor kombinere to proteinkilder fra planteriket i måltidene. Det kan du gjøre ved å spise:
Til frokost
Brød med nøttepålegg ( peanøttsmør ol)
Havregryn med soyamelk
Til lunsj
Tofu med ris
Brød med bønner
Til middag
Bønner og ris
Linser og nøtter
I tillegg kan du spise grønnsaker som passer godt til alle måltidene.
I artikkelen om Tre proteingrupper kan du lese mer om proteinkildene som kan kombineres.
