Hjem / Meny / Vegetarmeny / Salat / Avocado

Avocadosalat

Avocado er fin å spise til både frokost og lunsj. Den kan enten serveres som den er med mais og finrevne gulrøtter eller som salat. De små, gule mais - kornene gir en frisk og søt smak. Små cherrytomater passer også godt som tilbehør - og salt.

Salat 2 porsjoner

2 modne avocadoer

1 gulrot

4ss maiskorn

4ss rød paprika

6 små buketter brokkoli

havsalt

Servering

Avocadoen kan serveres delt i to med skallet på eller tilberedt i en skål med andre grønnsaker.

*Avocado inneholder sunne fettsyrer og utgjør til sammen med råkosten

et lite måltid i seg selv.

Tips

Når avocadoen er moden, tas den lett ut av skallet ved å bruke en spiseskje. Del først frukten i to og ta kjernen ut.

Skjeen legges mellom skallet og det ytterste kjøttet, beveges videre rundt

hele frukten og løfter innholdet ut.

På det vis tas halvdelen ut hel og fin.