Tofu kan serveres til lunsj og middag på flere vis. På bildet er den tilberedt sammen med kokte erter, blomkål og gulrotstuing.
Både tofu -som er laget av soyabønner- og erter inneholder protein som gir retten fylde og næring. Mens gulrotstuingen gir den en søt og frisk smak.
En god middag som både er lett og rask å lage :-)
*Tofu finnes i mange varianter, deriblant naturell og marinert.
I denne menyen er det brukt røkt tofu med mandler og sesamfrø.
Råkost
Røkt tofu passer godt til å serveres med råkost, som revne gulrøtter og kålrabi.
I likhet med et dryss med hasselnøtter eller planteolje, som olivenolje.
Der råkosten gir retten friskhet og liv, tilfører hasselnøttene protein
og oljen sunne fettsyrer.
Brokkoli
Tofu med mandler og sesamfrø.
Her er den servert sammen med gulrotstuing og brokkoli.
Rå brokkolibuketter passer fint til tofu og gjør retten litt ekstra sunn og "crispy".
