Småkaker med mandelbunn, vaniljekrem og jordbær.
Ingredienser: 8-10 små kaker
Mandelbunn
3dl mandler
2-3dl dadler
Vaniljekrem
3dl cashew, bløtlagt 2t
0.5dl vann
2ss agave sirup
1ts vaniljedråper
Fremgangsmåte:
Mandelbunn
Ta kjernen ut av dadlene.
Blend mandler og dadler. Begynn med 2dl dadler og tilsett mer ved behov til blandingen holder sammen. Ta deretter blandingen over i en bolle og sett den til side mens kremen lages.
Vaniljekrem
Blend alle ingrediensene i blenderen til en myk krem. Tilsett mer vann ved behov,
(- 1/2ts om gangen).
Kaker
Form små mandelbunner i ønsket høyde. Legg deretter på et lag med vaniljekrem og pynt med bær.
Servering
Kakene serveres nylaget med en frisk fruktsalat.
*Lag dine egne småkaker ved å bytte ut noen av mandlene med valnøtter, dadlene med rosiner og jordbærene med annen frukt eller bær :-)
