Spagetti med sjampinjongsaus
500g sjampinjong (20stk)2 gulrøtter
6-8 buketter brokkoli
soyafløte
havsalt og pepper
spelt spagetti
Skyll sjampinjongen godt, del dem så i 2-3 deler og legg dem i en gryte.
Hell over litt vann, såvidt det dekker bunnen.
La soppen koke under lokk i 4-5min.
Del grønnsakene i buketter og biter og kok dem i en annen kjele.
Kok spagettien etter anvisning på pakken.
Hell vannet av soppen.
Tilsett soyafløte i gryten med soppen og la det småkoke i noen minutter mens du rører rundt. Velg den mengde fløte du selv ønsker. Smak til med salt og pepper.
Servering:
Legg den kokte spagettien på tallerkenen, hell sjampingjongsausen over og pynt med grønnsakene. Smak til med mer salt og pepper og nyt måltidet.
Dette er en god og velsmakende rett som gir 2 porsjoner.
Bilde
