En sjokolademousse av den litt sunnere sorten, laget av tofu.
300g silketofu naturell*
3ss kakao med sukker fra kokosblomsten
1-2ss agavesirup
Soyakrem til pynt
*tofuen må være fast og fin.
Fremgangsmåte:
Sil av vannet fra tofuen, men ikke tørk den. Tofuen kan være litt fuktig, da kakaopulveret som skal tilsettes er tørt. Del tofuen i biter, legg den i blenderen og tilsett kakao og sirup.
Blend til moussen får en god og kremaktig konsistens.
Tilsett mer sirup ved behov.
Oppskriften gir et glass som på bildet.
Servering
Fyll moussen i to små skåler og pynt med soyakrem. Sett dem i kjøleskapet en time og server.
