På varme sommerdager passer det godt med en lett salat når man er ved stranden eller sitter på terrassen og nyter solen. Bland sammen grønnsakene og hell til slutt noen dråper med olivenolje over. Salaten kan spises alene eller sammen med et nystekt rundstykke.
Om vinteren trenger vi mer næringsrik kost som varmer og metter. Belgfrukter, i form av linser og bønner, passer da godt i en salat til lunsj. De proteinrike belgfruktene gir måltidet fylde og smak.
Vintersalat
kinakål
revne gulrøtter
brune bønner
hasselnøtter
Salaten passer godt til et rundstykke med ost eller smør.
