Ingredienser
300g silketofu naturell*
3dl bær
4ss sukker/sirup
*tofuen må ha en fast konsistens
Fremgangsmåte
Sil vannet fra tofuen og saften fra bærene.
Del tofuen i biter, legg den i blenderen sammen med bærene og strø sukker over.
Blend det hele til en glatt og fin krem. Smak til med mer sukker ved behov.
Fordel desserten i to- eller flere små porsjonsglass, og sett dem i kjøleskapet en times tid.
Oppskriften gir et glass som på bildet.
Servering
Serveres nylaget i skåler, gjerne med litt friske bær.
*Moussen kan også lages med syltetøy, uten bær. Bruk 2ss syltetøy til 300g tofu.
Desserten på bildet er laget med bringebær fra i sommer og blåbærsyltetøy søtet
med agavesirup.
