Middagsretter med naturris

Grønnsakris

Naturrisen får både farge og liv ved å blandes med grønnsaker som mais, erter og paprika.

Oppskrift til 4 porsjoner:

8dl kokt ris

5ss maiskorn

5ss erter

5ss paprika i biter

Havsalt og krydder

Bland risen og grønnsakene i en bolle, smak til med krydder

og server grønnsakrisen med revne gulrøtter og belgvekster.

På bildet til høyre serveres risen sammen med sellerikaker* i fløtesaus.

Grønnsakrisen servert med tofukaker*.

Tomatsaus passer godt til denne retten.

Og her er naturrisen sammen med kokte linser og råkost.

*Gode sauser passer fint til risretter, i likhet med soyafløte. Noen smørklatter med plantemargarin smaker også godt til kokt ris.

*Sellerikaker fra Nutana og tofukaker fås kjøpt i helsekostbutikker.